نحوه استفاده از قابلمه و تابه پیرکس هنگام آشپزی
واقعیت استفاده از ظروف پیرکس روی گاز؛ ترس یا تجربه نادرست؟

ظروف پیرکس سال‌هاست به‌عنوان نماد آشپزی سالم، شفاف و مدرن شناخته می‌شوند؛ اما در عین محبوبیت، همیشه یک نگرانی مشترک درباره آن‌ها وجود داشته است: آیا ظرف پیرکس روی گاز می‌شکند؟ واقعیت این است که پیرکس ذاتاً ظرف شکننده‌ای نیست، اما نسبت به شوک حرارتی حساس است. بسیاری از تجربه‌های منفی کاربران نه به دلیل ضعف ظرف، بلکه به دلیل نحوه نادرست استفاده اتفاق افتاده‌اند.

برای اینکه بدانید چطور می‌توان با رعایت چند اصل ساده، از این ظروف با خیال راحت استفاده کرد، به لینک زیر در سایت لوکس پلاست مراجعه کنید:

آیا ظرف پیرکس روی گاز می‌شکند؟ بررسی و طرز استفاده صحیح از قابلمه و تابه پیرکس روی شعله مستقیم گاز

ظروف پیرکس دقیقاً از چه جنسی ساخته می‌شوند و چرا مهم است؟

ظرف پیرکس از شیشه مقاوم به حرارت (معمولاً بوروسیلیکات) ساخته می‌شود؛ جنسی که در برابر حرارت یکنواخت مقاومت بالایی دارد، اما با تغییر ناگهانی دما سازگار نیست. به همین دلیل، پیرکس در برابر گرمای کنترل‌شده بسیار خوب عمل می‌کند، اما در برابر انتقال ناگهانی از سرد به داغ یا برعکس، آسیب‌پذیر می‌شود.

نکته مهم برای خریداران این است که:

• همه ظروف شیشه‌ای بازار پیرکس واقعی نیستند

• کیفیت ساخت، ضخامت و برند نقش تعیین‌کننده دارند

به‌همین علت، انتخاب محصول از برندهای معتبر مانند ظروف پیرکس لیمون ریسک استفاده روی گاز را به‌طور محسوسی کاهش می‌دهد.

آیا ظرف پیرکس روی شعله مستقیم گاز می‌شکند؟

ظرف پیرکس ممکن است روی گاز ترک بخورد یا بشکند، اما این اتفاق قطعی و اجتناب‌ناپذیر نیست.
شکستن معمولاً زمانی رخ می‌دهد که ظرف در معرض یکی از شرایط زیر قرار بگیرد:

• حرارت بسیار زیاد و ناگهانی

• تماس مستقیم با شعله متمرکز

• استفاده از ظرف خالی روی گاز

• تغییر ناگهانی دما (آب سرد، سطح سرد، یخچال)

در مقابل، زمانی که:

• شعله کنترل‌شده باشد

• ظرف به‌تدریج گرم شود

• نوع پخت ملایم انتخاب شود

استفاده از قابلمه پیرکس شعله مستقیم یا حتی ماهیتابه پیرکس شعله مستقیم می‌تواند ایمن و کم‌ریسک باشد.

تفاوت قابلمه پیرکس، تابه پیرکس و ظروف پیرکس مخصوص فر

یکی از اشتباهات رایج، یکسان دانستن همه ظروف پیرکس است. در حالی که هر کدام کاربرد متفاوتی دارند.

این تفاوت‌ها در تصمیم خرید بسیار مهم هستند، مخصوصاً برای افرادی که به‌دنبال سرویس قابلمه پیرکس برای مصرف روزمره هستند.

 اصول طلایی استفاده از قابلمه پیرکس روی شعله مستقیم گاز

قابلمه پیرکس برای پخت‌وپز طراحی شده، اما نه هر نوع پختی. رعایت این اصول، کلید استفاده ایمن است:

• شروع پخت همیشه با شعله کم

• قرار ندادن قابلمه پیرکس خالی روی گاز

• انتخاب غذاهای آبکی، خورشتی و پخت آرام

• استفاده از شعله‌پخش‌کن برای توزیع یکنواخت حرارت

• خنک شدن تدریجی بعد از پخت

اگر این اصول رعایت شود، سرویس قابلمه پیرکس می‌تواند سال‌ها بدون مشکل در آشپزخانه استفاده شود.

 طرز استفاده صحیح از ماهیتابه و تابه‌های پیرکس

ماهیتابه پیرکس به دلیل تماس مستقیم کف با شعله، حساس‌تر از قابلمه است و باید با دقت بیشتری استفاده شود.

• مناسب سرخ‌کردن عمیق نیست

• بهترین کاربرد آن تفت سبک، پخت آرام و گرم‌کردن غذاست

• استفاده از شعله کم تا متوسط الزامی است

• کیفیت ساخت در تابه پیرکس اهمیت بیشتری دارد

مدل‌هایی مانند تابه پیرکس لیمون یا تابه‌های پیرکس ضخیم‌تر انتخاب مطمئن‌تری نسبت به نمونه‌های نازک هستند.

 اشتباهات رایجی که باعث شکستن ظروف پیرکس می‌شوند

بیشتر شکستگی‌ها به دلیل همین چند خطای ساده رخ می‌دهند:

• گذاشتن ظرف داغ زیر آب سرد

• استفاده از شعله بسیار زیاد

• ضربه خوردن لبه یا کف ظرف

• استفاده از ظرف ترک‌خورده

• خرید ظروف پیرکس بی‌کیفیت

جالب است بدانید حتی بهترین ظروف هم در صورت تکرار این اشتباهات، آسیب می‌بینند.

آیا استفاده از شعله‌پخش‌کن ضروری است؟

شعله‌پخش‌کن الزامی نیست، اما اگر قصد استفاده مداوم از قابلمه و تابه پیرکس روی گاز را دارید، یک ابزار بسیار مفید است.

مزایای شعله‌پخش‌کن:

• جلوگیری از تمرکز حرارت

• کاهش شوک حرارتی

• افزایش عمر ظروف پیرکس

برای آشپزخانه‌هایی که تمرکز بر لوازم پخت و پز سالم دارند، شعله‌پخش‌کن مکمل خوبی محسوب می‌شود.

مزایا و محدودیت‌های ظروف پیرکس در آشپزی روزمره

ظروف پیرکس برای چه افرادی انتخاب مناسبی هستند؟

• افرادی که به سلامت غذا اهمیت می‌دهند

• خانواده‌هایی با سبک پخت ملایم

• والدینی که به‌دنبال قابلمه پیرکس نوزاد هستند

• کسانی که برای جهیزیه عروس به‌دنبال ظروف شیک و مدرن‌اند

اگر سبک آشپزی شما سنگین و حرارت‌محور است، شاید ترکیب پیرکس با ظروف دیگر انتخاب بهتری باشد.

راهنمای خرید قابلمه و تابه پیرکس مناسب از لوکس پلاست

هنگام خرید قابلمه و تابه به این موارد توجه کنید:

• ضخامت بدنه

• برند معتبر مانند لیمون

• درج قابلیت استفاده روی شعله مستقیم

• توضیحات شفاف محصول

در این میان، ظرف پیرکس لیمون و تابه پیرکس لیمون معمولاً انتخاب مطمئن‌تری برای مصرف خانگی هستند.

نگهداری و شست‌وشوی صحیح ظروف پیرکس

• شست‌وشو فقط بعد از خنک شدن کامل

• عدم استفاده از سیم ظرفشویی

• جلوگیری از ضربه به لبه‌ها

• چیدمان اصولی در کابینت

جمع‌بندی

اگر سبک آشپزی شما ملایم است، به سلامت غذا اهمیت می‌دهید و حاضرید چند اصل ساده را رعایت کنید، خرید قابلمه و تابه پیرکس کاملاً منطقی است. پیرکس قرار نیست جایگزین ظروف مخصوص حرارت بالا باشد، اما در جای درست خود، انتخابی ایمن، زیبا و کاربردی است

سوالات متداول

1.آیا ظروف پیرکس برای پخت غذای کودک و نوزاد مناسب هستند؟
بله، به دلیل عدم واکنش با مواد غذایی و امکان کنترل بهتر حرارت، قابلمه پیرکس گزینه‌ای مناسب برای پخت غذای کودک و نوزاد محسوب می‌شود.

2.اگر ظرف پیرکس ترک مویی داشته باشد، قابل استفاده است؟
خیر، حتی ترک‌های بسیار ریز می‌توانند در برابر حرارت گسترش پیدا کنند و استفاده از چنین ظرفی توصیه نمی‌شود.

3.آیا تابه پیرکس برای اجاق القایی یا برقی مناسب است؟
خیر، ظروف پیرکس معمولاً برای اجاق القایی طراحی نشده‌اند و فقط در شرایط خاص روی گاز یا داخل فر قابل استفاده هستند.

4.آیا شست‌وشوی ظروف پیرکس در ماشین ظرفشویی مشکلی ایجاد می‌کند؟
در حالت عادی خیر، اما بهتر است بعد از سرد شدن کامل ظرف و با برنامه ملایم شسته شوند تا طول عمر آن‌ها افزایش یابد.